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A FruitBrasil

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FRUIT BRASIL reúne Tecnologia e Sustentabilidade para Cadeia Produtiva

O processamento de frutas, verduras e hortaliças é uma prática fundamental na indústria alimentícia, que visa preservar, transformar e agregar valor a esses alimentos. Esse processo inclui várias etapas e técnicas.

 

A seleção vai escolher as frutas e vegetais de qualidade, sem danos ou podridão e a lavagem será cuidadosa para remover sujeira, pesticidas e outros contaminantes. Serão cortados em tamanhos adequados para o processamento, mesmo que algumas frutas e vegetais podem precisar ser descascados.

 

A desidratação com remoção da água aumenta a vida útil e concentra os sabores. O congelamento conservará o frescor e nutrientes por longos períodos. As frutas e vegetais serão colocados em latas e submetidos a altas temperaturas para eliminar micro-organismos. E finalmente será usado o calor para matar bactérias e aumentar a durabilidade.

Soluções Inovadoras e Sustentáveis para a cadeia produtiva que contribuem com a Expansão e Valorização da Fruticultura Brasileira

A transformação para sucos, purês e conservas deixarão prontos para consumo. Também podem ser preparados como polpas para uso em sorvetes e smoothies.

 

As embalagens precisam ser apropriadas para proteger o produto e prolongar sua vida útil, com transporte em condições adequadas e armazenamento em ambientes controlados.

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Para reduzir o desperdício, termos produtos prontos e práticos, com valor nutricional preservado, são necessárias variadas tecnologias que estarão presentes na FRUIT BRASIL - uma feira voltada para o processamento destes alimentos, que precisam ser industrializados respeitando as normas de segurança alimentar e boas práticas de higiene, garantindo que os resultados sejam seguros e de qualidade para o consumidor.

 

Se a sua empresa oferece soluções para a cadeia produtiva do plantio, processo e industrialização, precisa estar presente participando desta positiva rede de negócios na FRUIT BRASIL 2025.

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